Goudsbloem,  Calendula officinalis

Vindplaatsen

Het thuisland van de goudsbloem strekt zich uit van Zuid-Europa tot in Azië. In Midden-Europa wordt het kruid al honderden jaren als geneeskrachtige plant gebruikt en werd hij een vast onderdeel van de boerenmoestuin.

Kenmerken

De eenjarige plant wordt tot 50 cm hoog, de stengels en de bladeren zijn donzig behaard. Hij bloeit de hele zomer door met fel geel- tot oranjekleurige bloemen. Inmiddels zijn daar ook bruine en meer gevuldbloemige soorten bijgekomen. Calendula is rijk aan etherische oliën, bitter- en looistoffen, saponine en kleurstoffen.

Plantplaats

Goudsbloemen stellen geen specifieke eisen aan de grond, en groeien zowel in de volle zon als in de halfschaduw.

Teelt

De zaden worden vanaf maart met een onderlinge afstand van 20-30 cm direct in de volle grond gezaaid. De plant zaait zich daarna verder uit. Als u de uitgebloeide bloemen, met stengel, verwijdert, bloeit de plant met hernieuwde kracht door, waarmee u de bloeitijd aanzienlijk verlengt. De planten mogen niet te dicht bij elkaar staan, want dan treden onherroepelijk schimmelziektes en bladluisaanvallen op.

Oogst

De rijpe bloemblaadjes kunnen gegeten worden, de beste oogsttijd zijn zonnige dagen. U kunt de blaadjes vers of gedroogd gebruiken. Drogen kan door de blaadjes naast elkaar op een plankje te leggen.

In de keuken

De pikant smakende bloemblaadjes decoreren salades en soepen. U kunt ze ook proberen in een omelet of in rijst. De bloemblaadjes zijn een bekend kleuralternatief voor saffraan. Vroeger kleurde me wel eens boter, kaas, soepen en rijstgerechten met goudsbloem geel.

Sierwaarde

Met zijn fel geeloranje bloemen is de goudsbloem een graag geziene gast in de siertuin. Hij vult snel lege plekken op en groeit ook graag in de moestuin.

Verzorging

Kompressen kalmeren schaafwonden en verbrande huid. Vroeger verfden de vrouwen zelfs hun haar met goudsbloem.